Descripción
Aprende a preparar salsas crudas y cocidas, adobos y condimentos que aprovechen los beneficios nutricionales y el sabor único y delicioso de los lactofermentos.
✅ Principios de la Lactofermentación
✅ Fermentación espontánea y con iniciadores
✅ Metodología básica y variables de preparación
✅ Almacenamiento y cuidados
Práctica demostrativa:
🥭🍅🥒 Salsa Verde Cruda, Salsa de tomate, Habanero y Mango, Pesto, Harissa-BBQ, Mostaza, Tártara y Ranch.
