Descripción
Aprende a fermentar frutas, cereales y raíces de forma natural, para transformarlos en bebidas vivas, nutritivas y llenas de historia.
Explora una variedad de bebidas ancestrales de distintas regiones del mundo, donde ingredientes cotidianos se convierten en fermentos únicos gracias a los microorganismos del ambiente.
Principios de fermentación espontánea y microbiota silvestre Factores que influyen en el desarrollo microbiano Panorama cultural de bebidas tradicionales del mundo
Práctica demostrativa: Tepache, Chicha de Manzana, Tejuino, Kvass de pan, Kanji de zanahoria y Kvass de Betabel
💻 Taller virtual en vivo, teórico y demostrativo.
✅ Tu inscripción incluye:
– Acceso al taller en vivo vía Zoom
– Grabación de la clase para poder verla en cualquier momento posterior
– Material teórico complementario (documentos PDF y videos) y recetario
– Acceso al grupo de WhatsApp para dudas y seguimiento
