Descripción
Aprende a usar fermentos en coctelería para crear tragos equilibrados, complejos y adictivos.
Ideal para el bartender creativo que quiere personalizar al máximo sus bebidas y optimizar los ingredientes para obtener sabores y texturas únicas.
Uso de burbujas naturales y personalizadas.
Salmueras y jarabes que aportan umami y ácido láctico natural.
Garnituras lactofermentadas , escarchados y sales.
Aprovechamiento de mermas.
Conversatorio y recetas con bartenders invitados
🍹🍸🧉 Práctica demostrativa: Jarabes y cordiales lactofermentados, Sodas básicas, Cocteles creativos
💻 Taller virtual en vivo, teórico y demostrativo.
✅ Tu inscripción incluye:
– Acceso al taller en vivo vía Zoom
– Grabación de la clase para poder verla en cualquier momento posterior
– Material teórico complementario (documentos PDF y videos) y recetario
– Acceso al grupo de WhatsApp para dudas y seguimiento
