Descripción
Descubre cómo funcionan los SCOBYs para crear bebidas a partir de ecosistemas vivos como la kombucha y el kéfir de agua. Aprenderás a mantenerlos sanos, a reconocer las señales de una fermentación correcta y a elaborar bebidas tónicas deliciosas y equilibradas.
¿Qué es un SCOBY y cómo funciona ? Diferencias clave entre Kombucha y Kéfir de agua: manejo y requisitos nutrimentales Señales de salud, desbalances comunes y solución de problemas Perfiles de kombucha: joven, madura y avinagrada (y cómo usarlas) Saborización práctica + usos culinarios más allá de la bebida
🦠 Práctica demostrativa: Kombucha (base y sabores), Kefir de agua (base y sabores), Usos culinarios alternativos
💻 Taller virtual en vivo, teórico y demostrativo.
✅ Tu inscripción incluye:
– Acceso al taller en vivo vía Zoom
– Grabación de la clase para poder verla en cualquier momento posterior
– Material teórico complementario (documentos PDF y videos) y recetario
– Acceso al grupo de WhatsApp para dudas y seguimiento
