Descripción
Aprende a transformar vegetales frescos en alimentos vivos, crujientes y llenos de sabor mediante procesos naturales de fermentación.
Crea tus propias mezclas y recetas, ideales para acompañar, realzar platos o convertirse en protagonistas de tus comidas.
✅ Fundamentos de la lacto-fermentación.
✅ Metodología básica y paso a paso.
✅ Recetas tradicionales y contemporáneas de todo el mundo.
✅ Usos, combinaciones y aplicaciones culinarias.
Práctica demostrativa:
Lacto-encurtidos en salmuera, Pikliz, Relish, Piccalilli.
💻 Taller virtual en vivo, teórico y demostrativo.
✅ Tu inscripción incluye:
– Acceso al taller en vivo vía Zoom
– Grabación de la clase para poder verla en cualquier momento posterior
– Material teórico complementario (documentos PDF y videos) y recetario
– Acceso al grupo de WhatsApp para dudas y seguimiento
