Descripción
Aprende a preparar diferentes tipos de miso y personalizarlos para crear tus propias mezclas según tus propios gustos y también las diferentes formas de integrarlo y consumirlo en tu cocina diaria.
Introducción al koji como transformador y potenciador de fermentación
Definiciones y estilos de miso
Metodología y proceso de elaboración paso a paso
Variables y proporciones para obtener diferentes resultados
Beneficios y formas de consumo
Práctica demostrativa: Miso de frijoles, Miso de cereales, Kinzanji miso, Miso de requesón
💻 Taller virtual en vivo, teórico y demostrativo.
✅ Tu inscripción incluye:
– Acceso al taller en vivo vía Zoom
– Grabación de la clase para poder verla en cualquier momento posterior
– Material teórico complementario (documentos PDF y videos) y recetario
– Acceso al grupo de WhatsApp para dudas y seguimiento
